The Independent Panel 'T.I.P'

Durante el último año, Freed From emprendió un viaje extraordinario para explorar las mejores bebidas sin alcohol del mundo con un equipo de hasta veinte sumilleres e investigadores de todo el planeta. Analizamos y catamos más de 7000 vinos, licores y elixires sin alcohol en nuestra búsqueda de lo mejor.

Aunque los mejores productores de bebidas sin alcohol se encuentran dispersos por todo el mundo, el mercado ha experimentado una transformación espectacular en los últimos tres años. Durante este viaje, descubrimos variedades verdaderamente extraordinarias de viñedos y productores de licores. Hemos recurrido a sumilleres y catadores individuales en cada continente para evaluar la «Primera Cata» de cada producto, y aproximadamente el 9 % de lo que hemos catado a nivel internacional se envió a nuestras oficinas en Londres.

De las 7500 bebidas, se seleccionaron 550 vinos sin alcohol y se presentaron al Panel Independiente (T.I.P.) para su revisión. La serie de catas organizadas por T.I.P. se celebró en Notting Hill durante la semana que finalizó el miércoles 9 de abril.

Durante este extenso proceso de 5 días, el equipo de T.I.P. organizó una jornada de cata de vinos tintos tranquilos tradicionales, una jornada de vinos blancos tranquilos tradicionales, una jornada de vinos alternativos, una jornada de rosados, tanto tranquilos como espumosos, y una última jornada de vinos blancos espumosos tradicionales, todos con una graduación alcohólica igual o inferior a 0,5.

Gracias al incansable trabajo de T.I.P. durante estas catas, nos complace presentar una lista de los 550 vinos ‘Made the Grade™’.